おせちの種類

おせち料理の種類

おせち料理といえば、昔は一択でしたが、今はたくさんの種類があります。

海外の食材、料理が入ることも増え、昔ながらのおせち料理が「和風」と呼ばれるようになりました。
「おせち料理 ＝ 和風」 の世界から飛び出したということですね。

日本人は、異国の文化を取り入れて、自分たちなりのアレンジを加えるのがとても上手ですし、ものづくりが得意ですから、日本の文化である「おせち料理」も、今の生活スタイルに合わせ、日々変化（進化）を遂げていっています。

では、そんな「おせち」の種類について説明していきます。

和風

みなさん知っての通り、昔ながらの伝統的なおせち料理ですね。

和風おせちの中身といえば、紅白かまぼこ、栗きんとん、伊達巻、黒豆、数の子、昆布巻き、田作り など、縁起のよいとされる定番料理が必ず入っています。

各々に意味がありますが、もう、、ダジャレ、連想ゲームですよね。
日本人は昔から変わらず、ユニークな人たちだったようです。

洋風

最近人気となっている、フレンチやイタリアンをベースとしたおせち料理です。

一口に洋風といっても、本格的な西洋料理を味わえるものや、なじみのある洋食をちょっと高級にしたもの、日本のおせち料理を西洋アレンジしたものなど様々です。

洋風おせちの中身といえば、ローストビーフやスモーク、テリーヌなどが定番ですが、フォアグラなどの高級食材が入ることも。

有名なフレンチやイタリアンのレストランやデリが、作っているおせちもあります。

洋風という言葉の通り、料理の範囲が広く、自由度が高いのも特徴です。

中華

世界３大料理の一つ、中華料理のおせちです。

中華おせちの中身と言えば、フカヒレやアワビのような食べてみたい高級食材から、エビチリ、チャーシューといったなじみのメニューなど。

中華は、赤を基調した色鮮やかな料理がたくさんありますので、おせちにぴったりですよね。

組み合わせ

和×洋、和×中、洋×中 、和×洋×中など、複数を組み合わせた おせちです。

重箱の重ごとに違う種類のおせちが詰まっているのが一般的です。

世界風おせちとでも名付けましょうか。

スイーツ

様々な種類のスイーツだけが詰まった おせちです。

スイーツおせちには、ケーキ、マカロン、ムース、タルト、フルーツ、マロングラッセなどなど、あらゆる種類のスイーツが入っています。

鮮やかな宝石箱のようなスイーツおせちは、お正月を華やかにしてくれます。

キャラクター

ポケモン、ディズニー、ムーミンなど、人気キャラクターのおせちです。

お重にキャラクターが描かれていたり、ミッキーや、モンスターボールの形をしていたり、見た目からかわいらしくできています。
中身もかわいくデコレーションされていますので、子供も喜ぶこと請け合いです。

小さいお子さんがいる家庭はもちろん、かわいいに敏感なキャラクター好きさんにも、もってこいですね。

ペットフード（ワンちゃん用、ネコちゃん用）

ワンちゃん、ネコちゃんの好物を盛り付けた、犬用、猫用のおせちです。

家族の一員のワンちゃんや、ネコちゃんとも一緒におせちを食べて、正月を祝いたい、そんな方々に大人気です。

原材料や、栄養のバランスも考えて作られたペット用のおせちは、毎年早々に売り切れてしまうほどの人気ぶりです。

まとめ

いかがでしたでしょうか？

一昔前には考えられなかった種類の「おせち」がありますよね。

子どもの頃は、苦手なものばかりだった「おせち（昔ながらの和風おせち）」ですが、今なら、食べてみたい「おせち」がたくさんあります。

みんなが美味しく食べれて、楽しめる「おせち」を選んで、よい一年をお過ごしください。