洋風おせちの中身とは？｜洋風おせちキング

いつもと違う洋風おせちにしたい！
でも、具体的にどんな料理が入っているかわからない。。。

　　　気になる洋風おせちの中身とは？

洋風おせちに入っている定番料理、高級食材などを紹介します。

和風おせちの中身といえば？

まずは、和風おせちの中身をおさらいしましょう。
どの料理も、それぞれに意味があり、縁起の良いものです。

	かまぼこ初日の出を象徴する、お正月には欠かせない一品です。紅白の見た目は、縁起が良く華やかです。
	伊達巻き伊達巻きの「伊達」は、華やかさを表します。また、形が巻物に似ていることから、学問成就を願う意味もあります。
	黒豆「まめ」は、丈夫・健康を意味する言葉です。まめに（健康に）暮らし、まめに（まじめに）働くという願いが込められた一品です。
	栗きんとん金銀財宝を表します。豊かな1年を願う金運を呼ぶ縁起物です。
	昆布巻き昆布は「よろこぶ」のごろ合わせで、「養老（ようろう）」と「子生（こぶ）」の願いが込められていて、不老長寿と子孫繁栄を表します。
	田作り昔、小魚を田畑に肥料として撒いたことから、豊作の願いがこめられています。
	なます紅白の水引を意味し、平安と平和を表しています。
	数の子数の子はニシンの卵です。二親(にしん)の卵が多いということから、子宝に恵まれることを意味しています。
	えび腰が曲がり、長いひげがはえるまで長生きするようにと、長寿の願いが込められています。

洋風おせちによく入っている料理

洋風おせちには、由来や決まりなどもないため、お店によって詰められるものは様々です。
ここでは、

洋風おせちによく入っている「定番の料理」、

特別な時に楽しみたい「高級食材を使用した料理」、

家庭料理でなじみ深い「親しみのある料理」、

に分けてご紹介します。

洋風おせちの定番料理

自由度の高い洋風おせちにも、定番というべきメニューがあります。
いずれも、日本で人気の料理たちですね。

ローストビーフ

「洋風おせち」とされるものには、だいたい入っています。
伝統的なイギリスの料理で、冷めても硬くならず、肉のおいしさを楽しめます。
洋風おせちの中の一番人気でしょう。

サーモンの燻製

こちらも、洋風おせちの人気料理です。
サーモンのうまみが凝縮された一品で、お酒との相性も良いです。
鮮やかな色味で見た目も華やかです。

テリーヌ、パテ

フランス発祥の、テリーヌとパテ。こちらも洋風おせちの定番料理です。
テリーヌは、肉や野菜を「テリーヌ」と呼ばれる深めの容器にいれて蒸し焼きにした料理です。
パテは、肉や魚などを細かく刻んだり、すりつぶしてものをパイ生地に包んで焼いたものです。
最近は、テリーヌ容器を使用していなくてもテリーヌと読んだり、パイ生地に包んでいなくてもパテと読んだり、厳密な分類はなくなってきたようです。
どちらも、入れる食材によって華やかな見た目になりますので、おせちにぴったりですね。